Labor a konyhában - Titkosírás

Amire szükséged lesz:
•     Egy kis víz
•     1 csomag sütőpor (vagy egy nagy evőkanálnyi mosószóda)
•     1-2 fültisztító pálcika
•     Ecset vagy szivacsdarab a festéshez
•     Kékszőlőlé vagy vöröskáposztalé

Egy pohár egy szivacs és egy zacskó sütőpor van a képen

Így készítsd el:
1.    Keverj el minél egyenletesebbre egy csomag sütőport két evőkanál vízzel! 
2.    A kapott „tintába” márts fültisztító pálcikát. Írj vagy rajzolj titkos üzenetet a pálcikával a papírlapra!
3.    Várd meg, amíg a lap teljesen megszárad!
4.    Terítsd a lapot újságpapírra vagy nejlonzacskóra!
5.    Fesd meg a lapot kékszőlő vagy vöröskáposzta levével!

Ötletek:
•     Vizsgáld meg, számít-e a kísérletben a papír vastagsága, fajtája!
•     Működik-e a kísérlet más színes zöldség vagy gyümölcs levével?
•     Próbáld ki a titkosírást úgy is, hogy a papírra ecettel írsz, és miután hagytad megszáradni, az első kísérlethez hasonlóan lilakáposzta levével fested meg a papírt!
•     Kipróbálhatod azt is, hogy a lapra sütőporoldattal és ecettel is írsz (nem ugyanoda), majd száradás után ismét megfested a lapot lilakáposzta levével.

Magyarázat:

A sütőpor fehér csíkként, szinte színtelenül szárad meg a papír felszínén. Amikor a káposztalével megfestjük a papírt, a papír liláskék lesz: kivéve ott, ahol a sütőporral írtunk rá. A sütőporos részen zöld színnel látszik a titkos felirat. A sütőpor ugyanis (semleges vízzel szemben) lúgos kémhatású anyag. A kémhatás változására érzékeny anyagok színváltozása mutatja ezt az eltérést. Ilyen anyag a számos virág színét is adó antocián. Antociánt tartalmaz például a lilakáposzta, a kékszőlő, a lila hagyma, de sok más közismert növény is.

    Összeállította: Réti Mónika
     

    A kísérlet a Mikkamakka 2015/1-2. számában jelent meg.